Thé vert Sencha du Japon BIO, 100 g
de Thés de la Pagode
Ce Sencha du Japon de très grande qualité possède un bouquet de notes végétales presque iodées ; il est très équilibré, vif et rafraichissant.
Thé vert sencha : hommage à l'un des plus grands thés de la tradition japonaise
Ce Sencha du Japon de très grande qualité possède un bouquet de notes végétales presque iodées ; il est très équilibré, vif et rafraichissant.Le blend de ce Thé Vert Bio présente des feuilles plates, assez longues, régulières caractéristiques du Sencha.
Indication
Le Sencha, " thé infusé " en japonais, est le thé le plus populaire au Japon (50% de la production). Sa grande spécificité réside dans le traitement des feuilles de thé après leur cueillette. Pour tous les thés verts du monde, afin d’obtenir un thé vert, il est crucial de stopper l’oxydation des feuilles, qui s’opère en quelques heures à peine. Pour cela, la plupart des fabricants de thé les soumettent à une chaleur sèche. Les Japonais quant à eux privilégient une chaleur humide, ou plus simplement un bain de vapeur de 15 à 45 secondes. C’est cette méthode qui confère au thé vert Sencha des notes végétales plus marquées et son goût si typique et recherché dans le monde entier.
Utilisation
Laissez infuser 2g (une cuillère à café) pendant 2-3 minutes dans 20 cl d'eau à 80°C.
Composition
Thé vert sencha bio du Japon (île de Kyushu)
Conditionnement
Sachet de 100g.
Thés de la Pagode
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