possèdent une saveur plus ou moins piquante et se consomment en pousses croquantes dans vos salades, crudités, sandwichs ou purées.
La germination augmente la teneur naturelle en vitamines des graines, et favorise l’assimilation des minéraux.
Degré de facilité : avec un peu de savoir-faire. La graine de radis Daikon peut se révéler plus délicate et plus longue à faire germer que certaines autres graines réputées faciles.
Si vous débutez dans la germination, nous vous conseillons le livre
Graines germées, une explosion d'énergie vivante de Catherine Oudot : conseils, recettes, explications, etc.
Attention, le radis Daikon fermente assez facilement, il est bon de le rincer plus fréquemment (3 fois par jour). Il se déshydrate aussi plus facilement, veillez à l'humidifier suffisamment.
Les graines de radis Daikon se consomment en pousses croquantes de 2 à 3 cm, dans les salades et les crudités. Elles sont idéales pour donner du mordant à vos sandwichs, à mêler à des légumes doux ou à des purées.
100% graines à germer de radis Daikon (
Raphanus sativus), issues de l’agriculture biologique.
Origine : Italie.