Les graines germées de basilic possèdent une saveur aromatique, plutôt peu piquante qui accompagne agréablement vos salades, pâtes et potages.
La germination augmente la teneur naturelle en vitamines des graines, et favorise l’assimilation des minéraux.
Degré de facilité : de préférence avec savoir-faire.
Si vous débutez dans la germination, nous vous conseillons le livre
Graines germées, une explosion d'énergie vivante de Catherine Oudot : conseils, recettes, explications, etc.
Les germes de basilic se consomment en pousses vertes de 3 cm environ dans les salades, les pâtes, les potages.