et sont cultivées dans la petite province du NingXia au sud de la Mongolie intérieur. Il s’agit de la région référence pour la culture des baies de Goji.
Les baies de Goji peuvent être consommées telles quelles mais elles peuvent aussi accompagner vos préparations sucrées (gateaux, biscuits), vos céréales, vos yaourts, vos salades,...
Les critères qualitatifs du Goji :Son concept fondamental et les objectifs permettant l’amélioration continue de la qualité alimentaire et la sécurité :
- Fruits produits selon des critères de développement durable.
- Non pollution de l’environnement au cours de la production.
- Rétribution juste des producteurs et de respect strict des normes européennes.
- Contrôle de + de 300 pesticides.
- Qualité équivalente au goji Biologique.
La baie de goji est particulièrement riche en :
- Vitamine C : 5 fois supérieur à celle de l’orange.
- 18 acides aminés, dont 8 dits essentiels, notamment le letryptophane et l’isoleucine.
- Vitamines B, notamment B1, B2, B3, B5, B6, B8 et B12.
- 21 minéraux et oligo-éléments dont le Zinc, le Fer, le Cuivre, le Sélénium et le Phosphore.
Le Goji contient également des Caroténoïdes et d’autres composants tels que les Oméga 3 et 6.
20 à 30 g par jour.
Le dosage quotidien peut être adapté en fonction des besoins. Il est recommandé de consommer la baie de Goji une heure après votre déjeuner et d'éviter de la prendre en soirée en raison de ses propriétés stimulantes.