Gomme de Guar - DLUO 03/23 BIO, 60 g

de Ma Vie Sans Gluten
Gomme de Guar - DLUO 03/23 BIO, 60 g
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La gomme de Guar est un épaississant naturel pour vos nappages (coulis, sauce...) et préparations boulangères sans gluten.

Gomme de Guar: épaississant sans gluten


La gomme de Guar est un épaississant naturel pour préparations chaudes et froides.
Elle permet par exemple d'épaissir intantanément un coulis de fruits, un bouillon de légumes, une sauce trop liquide ou un pâté végétal sans cuisson.
Mélangée à de la farine, elle apporte légèreté et moelleux à toutes vos préparations boulangères et patissières sans gluten.

Astuce

1 g correspond environ à une demi cuillère à café.

Utilisation

  • Utilisation à froid: compter 2% du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage.
  • Utilisation à chaud: compter 2% du poids de farine pour obtenir une mie aérée (les conseils pou réaliser un pain sans gluten se trouvent sur le sachet).

Indication

Analyse nutritionnelle pour 100g:
  • valeur énergétique: 209 kcal/ 843 kJ
  • matières grasses: 0,6g
  • fibres: 88,3g
  • protéines: 5,7g
  • glucides: 1g
  • sel: 0,006g

Composition

Gomme de Guar*.
*issue de l'agriculture biologique.

Allergènes:
  • garanti sans gluten.

Précautions particulières

A conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

Conditionnement

Sachet de 60g.
Ma Vie Sans Gluten.
Avis (4) -
 
Gomme de Guar - DLUO 03/23
> 65 ans Gender
28/05/2020
5 5
 

Très bien, conforme à mes souhaits.
Gomme de Guar - DLUO 03/23
45-55 ans Gender
08/02/2016
5 5
 

Très bon rapport qualité prix, conforme à mes attentes...
Gomme de Guar - DLUO 03/23
35-45 ans Gender
29/01/2015
4 5
 

J'utilise d'habitude le mix gomme de la même marque et je ne suis pas encore familiarisée avec cet ingrédient donc pour le moment je vois que ca améliore les préparations sans gluten mais j'ai du mal à maitriser les dosages.
Gomme de Guar - DLUO 03/23
55-65 ans Gender
21/11/2014
5 5
 

SUPER JE L EMPLOIE DANS MES PAINS MAISONS
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